PASTEL DE PUERROS

ANGELES (CANCIÓN DE ROBBIE WILLIANS)

Ingredientes:

- 4 puerros

- 3 huevos grandes

- 1/4 litro de nata liquida
- pimienta

- sal

- aceite
- nuez moscada

Preparación:

Se lavan y cortan a rodajitas los puerros. Se sofríen con un poco de aceite hasta que estén tiernos, se añade la nata, sal, pimienta y nuez moscada. Fuera del fuego se incorporan los huevos y se mezcla bien. Después se vierte sobre un molde rectangular previamente untado con mantequilla y se mete al horno hasta que se dore y se compruebe con un palillo que está cocido.

PASTEL DE ALMENDRA Y COCO

ANGELES (CANCIÓN DE ROBBIE WILLIANS)

Ingredientes

5 huevos
200 gr. de almendra

200 gr. de azúcar
25 gr. de coco
1 naranja pelada

1 tacita de las de café, de Cointreau

1/2 sobre de royal (10gr)
azúcar glás para espolvorear

Preparación

Precalentar el horno. Engrasar muy bien un molde con mantequilla y espolvorearlo de harina, yo le he puesto un disco de papel vegetal. Triturar las almendras y reservar.
Pelar la naranja y triturar.Batir los huevos con el azúcar e ir incorporando los demás ingredientes: almendra, coco, la naranja, levadura, cointreau. Echar en el molde y hornear 35 minutos a 175º.Cuando esté frío desmoldar y ponerle azúcar glás por encima
(Esta receta es parecida al bizcocho de chocolate y naranja que cambiando un poco los ingredientes he elaborado este delicioso pastel)

CALABACINES GRATINADOS

ANGELES (CANCIÓN DE ROBBIE WILLIANS)

Ingredientes
4 calabacines grandes
1 cebolla
300 gramos de carne de cerdo picada
queso curado rallado
sal
aceite, harina, pimienta blanca, sal, nuez moscada y leche para hacer una bechamel no muy espesa.

Elaboración
Freír la cebolla y añadir la carne picada, apartar del fuego. Freír los calabacines y mezclar con la cebolla y la carne. Quitar el exceso de aceite y echar en una fuente para horno.
Prepara la bechamel y echar sobre los calabacines. Incorporar el queso rallado y gratinar.

BIZCOCHO DE ALMENDRA Y NARANJA

ANGELES (CANCIÓN DE ROBBIE WILLIANS)

Ingredientes para el bizcocho
4 huevos
200 gr. de almendra
200 gr. de azúcar
1 naranja pelada
1 tacita de las de café, de Cointreau
1/2 sobre de royal (10gr)
Para la cobertura
1 tabletas de chocolate con leche Netlé
un poco de leche
chocolate blanco para decorar

1 cucharadita de mantequilla.
Preparación
Para el bizcocho.
 Precalentar el horno.Engrasar muy bien un molde con mantequilla y espolvorearlo de harina, yo le he puesto un disco de papel vegetal. Triturar las almendras y reservar. Pelar la naranja y triturar.
Batir los huevos con el azúcar e ir incorporando los demás ingredientes. Echar en el molde y hornear 35 minutos a 175º.
Cuando esté frio desmoldar y ponerle la cobertura de chocolate por encima.

Para la cobertura derretir todos los ingredientes al fuego suave o al microondas.Lo he adornado con un poco de chocolate blanco disuelto con un poco de leche.
(Esta receta la he sacado de un blog de cocina con algunas modificaciones) Está buenísimo.

Este es el blog de esta gran cocinera y que me he tomado la libertad de copiar la receta http://cuinant.blogspot.com/