ANGELES (CANCIÓN DE ROBBIE WILLIANS)
Ingredientes
4 patatas cocidas con
piel
2 latas de atún.
2 cebollas
2 huevos cocidos
1 diente de ajo
aceite
azúcar
sal
mayonesa
Preparación
En una sartén con aceite de oliva frío echamos la cebolla
partida en juliana, le echamos un poquito de sal y la hacemos hasta que esté
transparente, le añadimos un poco de vinagre de Módena y 1 cucharada de azúcar.
Se le da unas vueltas y se reserva.
Hervimos las patatas en agua hasta que estén hechas, las dejamos
enfriar y las vaciamos. Con la patata que sobra se hace una cazuelita y se
rellena también.
En un bol mezclamos los huevos duros, el atún y la cebolla y rellenamos las patatas.
Se ponen unas cucharadas de mayonesa en un bol y se le añade
un diente de ajo picado. Se cubren las patatas con la mayonesa de ajo y se
gratinan hasta que estén doradas.
