domingo, 17 de marzo de 2013

BOCADITOS DE NATA

ANGELES (CANCIÓN DE ROBBIE WILLIANS)

INGREDIENTES
-240 gr de agua
- 120 gr de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharada sopera de azúcar
- 160 gr de harina de repostería
- 4 huevos medianos
Relleno
- 400 gr. de nata montada
-4 cucharadas de azúcar
- azúcar glás para espolvorear

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 175°. Poner en un cazo, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Remover con unas varillas a fuego medio hasta que esté todo bien integrado. Cuando rompa a hervir, añadir la harina de golpe. Remover con unas varillas y ponerlo a fuego medio para que cueza un poco, lo justo para que se integre bien. Retirar del fuego y añadir uno a uno los huevos, removiendo constantemente con las varillas. No añadir el siguiente hasta que no esté bien integrado. Echar la pasta en una manga pastelera de boquilla rizada. Sobre papel de hornear disponer porciones separadas unas de otras, y hornear unos 30 minutos ( hasta que estén doraditos y huecos ) Sacar a una rejilla cuando estén horneados, dejar templar, hacer un corte con las tijeras a los bocaditos  y rellenar con la nata montada , espolvorear con azúcar glas.