ANGELES (CANCIÓN DE ROBBIE WILLIANS)
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MERO
Ingredientes:

2oo g. de mero

6 pimientos del piquillo

1/2 cebolla

2 puerros

1/2 zanahoria

4 cucharadas de aceite

1 cucharada de harina

caldo de pescado

sal y pimienta.

Salsa:

50 g. de mantequilla

1/2 cebolla

2 puerros

1/2 vaso de tomate frito

1/2 cucharada de harina

4 pimientos del piquillo

1 copita de brandy y otra de vermout seco

nata líquida y sal

Elaboración:

En una sartén con aceite ponemos (picado todo), cebolla, puerros y zanahoria, sal y pimienta. Terminamos de rehogar e incorporamos el caldo de pescado.

Con este preparado rellenamos los pimientos.

Aparte preparamos la salsa, pochamos la cebolla y el puerro con la mantequilla, agregamos la harina, el tomate frito, el licor, los pimientos y la nata. Cocemos durante 10 minutos, trituramos y pasamos por el chino.

Por último freímos los pimientos rebozados en harina y huevo, y se sirven regándolos con la salsa.

ANGELES (CANCIÓN DE ROBBIE WILLIANS)
BUÑUELOS
Ingredientes:

2 huevos, un vaso de leche, un vaso no lleno de agua, harina la que admita para hacer una masa flojita, un sobre de levadura royal, aceite para freir y azúcar para rebozar.

Elaboración: se hace una masa con los ingredientes se caliente el aceite y se echan cucharadas de masa, se doran los buñuelos, se ecurren y se pasan por azúcar.Se sirven con un buen chocolate caliente.

PISTO ALMACILEÑO

Ingredientes:

4 calabacines grandes

2 cebollas medianas

2 patatas medianas

3 pimientos italianos

3 tomates

sal, azúcar y aceite

Elaboración:

Se echan todos los ingredientes en una fuente de microondas con un poco de aceite de oliva, y sal se cuece durante 20 minutos. se casa del microondas, se calienta una sartén al fuego con un ,poco de aceite y se dora el pisto durante otros 15 minutos dándole vueltas. Se rectifica de sal y de añade una cucharadita de azúcar.

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