GALLETAS DE ALMENDRA

ANGELES (CANCIÓN DE ROBBIE WILLIANS)

Ingredientes
300gr de harina
100gr de almendra molida
125gr de azúcar
170gr de mantequilla blanda
25 g. coco
Raspadura de limón
1 cucharadita de vainilla
1 pellizco de sal

1 huevo

Elaboración

En un bol mezclamos la harina, la almendra el azúcar, el huevo, la mantequilla, el coco, la vainilla y la sal hasta que quede una pasta. Extendemos la masa y con un molde hacemos la forma de las galletas que no sean muy finas. Colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal vamos poniendo las galletas, las espolvoreamos de azúcar, las dejamos reposar unos 20 min y luego las metemos al horno precalentado unos 20 min y las horneamos a 180.