CHIPIRONES EN SALSA

Ingredientes:

1/2 kg. de chipirones
2 cebollas
1 tomate
2 guindillas
1/2 vasito de vino blanco
1 cucharadita de pimentón
2 dientes de ajo
sal y aceite.
1 cucharada de harina
Elaboración: Se fríen los chipirones y se apartan, se pocha la cebolla, se añade el tomate y se fríe. Se echa la harina, el vino blanco, el pimentón y se incorpora a una cacerola con agua hirviendo, se añaden los chipirones, los ajos cortados, las dos guindillas y se cuece unos 15 minutos.

Se acompaña con "papas" fritas.

TRUCHAS A LA NARANJA.

Ingredientes para dos personas:
2 truchas abiertas en libro y sin espinas

2 naranjas exprimidas

8 champiñones

4 cebollitas francesas

100 g. de jamón

sal y pimienta

pimienta

Elaboración:

Se sofríe la cebolla y se aparta. Se fríen los champiñones y se añade la cebolla y el jamón.

Se colocan en una fuente de horno las truchas abiertas, se salpimentan y se añade el preparado de cebolla, champiñones y jamón, se echa el zumo de naranja y se meten a hporno fuerte 20 minutos.

ANGELES (CANCIÓN DE ROBBIE WILLIANS)